Što je macchiato?
3
minute
S toliko različitih vrsta kave koje su lako dostupne, može biti teško znati koja je koja! Za razliku od poznatog cappuccina ili espressa, macchiato je manje poznat. Dakle, što je točno macchiato?
Udovoljite sebi
Na talijanskom jeziku, izraz 'macchiato' prevodi se kao 'označen' ili 'umrljan', dakle umrljana ili označena kava. Macchiato je napitak od espressa koji na vrhu ima malu količinu pjenjenog ili zagrijanog mlijeka kako bi okus espressa i dalje mogao doći do izražaja.
Podrijetlo macchiata
Podrijetlo naziva "macchiato" potječe od toga što su bariste htjeli pokazati konobarima razliku između espressa i espressa s malo mlijeka. Budući da je verzija s malo mlijeka "označena" ili "umrljana" dodatkom mlijeka, brzo je dobio ime kako bi se razlikovao od običnog espressa. Za razliku od cappuccina koji je prvobitno bio izmišljen isključivo kao jutarnje piće, macchiato je savršena popodnevna kava.
Na talijanskom jeziku, izraz "macchiato" prevodi se kao "označen" ili "umrljan", što znači da macchiato znači umrljana ili označena kava.
Kakav je okus macchiato kave?
Mala količina mlijeka koja se koristi u macchiatu daje ovoj kavi blagu slatkoću. Međutim, kombinacija slatkog okusa i kremaste teksture mlijeka nije dovoljna da razblaži jakost espressa, pa bi neki ljudi mogli tvrditi da macchiato može imati blagu gorčinu.
Vrste macchiato kava
Postoje dvije glavne vrste macchiata: espresso macchiato i latte macchiato.
Što je espresso macchiato?
Originalni macchiato se sastoji od jedne doze espressa koja se blago razrijedi s 1-2 čajne žličice zagrijanog mlijeka, što čini "mrlju". Espresso macchiato ima najveći omjer espressa i mlijeka, a dodatak mlijeka ima ulogu da bude komplementaran kako bi se espresso i dalje jasno osjetio.
Što je latte macchiato?
To je slatki, slojeviti napitak od espressa. Radi se tako da se doda jedna ili pola doze espressa u zagrijano mlijeko, preko kojeg se dodaje sloj pjenjenog mlijeka. Za razliku od espresso macchiata koji se poslužuje u maloj čaši, latte macchiato se poslužuje u velikoj.
Koja je razlika između macchiata i lattea?
Razlika između macchiata i lattea ovisi o vrsti macchiata koju odaberete. Macchiato, često nazvan espresso macchiato, se razlikuje od lattea po tome što nema sloja mliječne pjene. Latte macchiato se razlikuje od lattea jer se priprema obrnutim redoslijedom. U latteu se prvo dodaje espresso, zatim zagrijano mlijeko i na kraju sloj pjenjenog mlijeka.
